VOCATIONAL
WORK
花椒加工
花椒采摘完后采用空气能低温风干，保证花椒的颜色、麻味和香味不流失，不挥发。然后通过筛选机，将花椒叶、籽、柄等选出来，通过色选机，选出花椒的等级，进行分拣包装，最后常温冷藏。
花椒拥有多项指标：
花椒果皮中含有0.4mg/g山椒素；
花椒籽含油26%、蛋白质18%，多酚100mg/g、黄酮类物质60mg/g。
花椒枝叶中含挥发油约3%。
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